Hälsingeostkaka – vårt matarv
Inspirations- och kunskapsdag om vårt matarv, Hälsingeostkakan!
Vi håller till på den fantastiska Värdsarvsgården Gästgivars i Vallsta.
Hela dagen serveras Hälsingeostkaka i restaurangen på Gästgivars. Ostkakan kommer Helen Frisk från Östigården Vallsta. Gården är öppen och man får titta in i huset.
Dagens program:
- 11.00-11.20: Gästgivars och MatVärden hälsar välkomna!
- 11.20-11.45: Hälsinge Ostkaka, en del av kultur- och matarvet. SUB skydd- vad innebär det?
- 11.45-12.00: Mingel kring visningsbordet med olika Hälsingeostkakor.
- 12.00-13.00: Öppen gård på Gästgivars. Tid att titta på festsalen, mingla på tunen och trädgård.
- 13.00-13.20: Eva Bernstål, Bojäntans, berättar om livet på fäbovallen
- 13.30-13.50: Anneli Svärd, Koldemo lantbruk, berättar om livet som mjölkbonde och den viktiga råvaran mjölken. Provsmakning av mjölk.
- 13.50-14.00: Avslutning
Vill du delta med din ostkaka och ställa ut den på visningsbordet? Hör av dig till oss på MatVärden så köper vi ostkakan av dig om du medverkar på plats och berättar om hur du gör och vart ditt recept kommer ifrån.
Dela med dig av dina matminnen, delta i samtal om Hälsingeostkaka – hur har ni gjort den och serverat den i er släkt?
Välkommen!
Besöksinformation
Vid den stora parkeringen finns handikappsparkering samt handikappanpassade toaletter. Från stora parkeringen är det ca 40-80 meter beroende på vart hen parkerar.
Till logen där eventet kommer att hållas finns en ramp där de flesta rullstolar tar sig upp.
Till restaurangen är det dock en trappa som är svår att ta sig uppför och därför har vi ordnat med bordsbeställning från våra två tun på gården samt från logen.
Totalt finns det 90 sittplatser utomhus anpassade för rullstolsbundna samt 120 st sittplatser i logen dit en rullstol också tar sig.